Корзина
1 отзыв
Интернет магазин РЕСТОРАНЫЧ
+79163611133
+79169122299
Добавить отзыв

Фритюрница Tecnoinox FR70G/0

  • В наличии
  • Код: 75012

134 849 руб.

+79163611133
  • +79169122299
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 7 дней по договоренности
Фритюрница Tecnoinox FR70G/0
В наличииФритюрница Tecnoinox FR70G/0
134 849 руб.
Купить
+79163611133
  • +79169122299
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Описание Tecnoinox FR70G/0

Фритюрница Tecnoinox FR70G/0 серии Tecno65 предназначена для приготовления блюд в большом объёме масла на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена трубчатыми горелками и термостатом для предотвращения перегрева. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 и может быть расположено на подставке у стены или как центральный остров.
В комплект поставки входят 2 корзины с крышками и сменные насадки для газа.

Особенности

  • Штампованная верхняя поверхность с углублением против перелива жидкостей
  • Штампованная ванночка с закругленными бортиками и холодной зоной для увеличения срока сохранности масла
  • Сливной кран с предохранением от случайного открывания
  • Система слива на передней панели, действующая посредством съемного удлинителя и крана с клапаном с термопарой безопасности против случайного открытия
  • Пьезоэлектрическое зажигание
  • Решетчатое дно
  • Регулируемые ножки
  • Работает на жидком газе или метане
  • Может быть скреплена с другим оборудованием серии специальными соединительными элементами

Характеристики

  • Размеры ванны: 225x340x225 мм

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов
Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180
Основные
Производитель  Tecnoinox
Пользовательские характеристики
Вес без упаковки, кг36.5
Вес в упаковке, кг44
Высота, см28
Габариты в упаковке, мм760х710х530
Глубина, см65
исполнениеНастольная
Мощность, кВт12.5
НагревГаз
Напряжение, В220
Объем ванны, л8
Срок гарантии, мес18
Страна-производительИталия
Ширина, см70
  • Цена: 134 849 руб.