Корзина
1 отзыв
Интернет магазин РЕСТОРАНЫЧ
+79990423807
Добавить отзыв
  • Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T9/14R с автоматическим подъёмом корзин

    • В наличии
    • Код: 101768

    403 082 руб.

    +79990423807
    • День Время работы Перерыв
      Понедельник 10:00 — 20:00
      Вторник 10:00 — 20:00
      Среда 10:00 — 20:00
      Четверг 10:00 — 20:00
      Пятница 10:00 — 20:00
      Суббота Выходной
      Воскресенье Выходной

      * Время указано для региона: Россия, Москва

    • +79990423807
      РоссияМосковская областьМоскваСмольная ул., д. 2, этаж 6 помещ. 23
    возврат товара в течение 7 дней по договоренности
    Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T9/14R с автоматическим подъёмом корзин
    В наличииФритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T9/14R с автоматическим подъёмом корзин
    403 082 руб.
    Купить
    +79990423807
    Описание
    Характеристики
    Информация для заказа

    Описание Kovinastroj (Kogast) EF-T9/14R с автоматическим подъёмом корзин

    Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T9/14R с автоматическим подъёмом корзин предназначена для приготовления различных блюд в большом объёме масла на предприятиях общественного питания и торговли.
    Фритюрницы с автоматическим подъемом корзин все больше становятся востребованными на рынке.
    В связи с этим фабрика Kogast приняла решение о разработке нового модельного ряда.
    С помощью фритюрниц Вы можете приготовить хрустящую картошечку-фри, куриные крылышки, чипсы, сырные шарики, пончики, рыбные палочки и креветки во фритюре.

    Особенности

    • Сенсорная панель управления: 9 программ приготовления, регулировка температуры с точностью до 1С и автоматическое уведомление о готовности. 
    • Автоматический подъем и опускание корзин. 
    • Подключение к компьютеру для передачи и хранения информации о температурных режимах всех процессов (HACCP) - дополнительная опция. 
    • Ванны с холодной зоной позволяют продлить срок использования масла. 
    • Мощные электрические нагревательные элементы обеспечивают быструю и надежную жарку даже замороженных продуктов. 
    • Слив масла осуществляется с помощью шаровых кранов, расположенных в закрытых стендах. 
    • Нагревательные элементы блокируются в поднятом положении для быстрой очистки. 
    • Специальный переключатель отключает работу нагревателей при недостаточном уровне масла в ванне.

    (!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

    • В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
    • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
    • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
    • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

    Таблица температур для жарки продуктов
    Продукт t жарки, °С
    Картофель (предварительная жарка) 170
    Картофель (окончательная жарка) 190
    Фондю пармезан 170
    Сырные крокеты 170
    Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
    Рыба 150
    Рыбные палочки 180
    Сыр в сухарях 180
    Пончики 190
    Мясные крокеты 190
    Курица 160
    Жареные креветки 180
    Пользовательские характеристики
    Вес без упаковки, кг44
    Вес в упаковке, кг65
    Высота, см90
    Габариты в упаковке, мм600x1100x1100
    Глубина, см90
    исполнениеНапольная
    Мощность, кВт11.1
    НагревЭлектро
    Напряжение, В380
    Объем ванны, л15
    ПроизводительKovinastroj (Kogast)
    Срок гарантии, мес12
    Страна-производительСловения
    Ширина, см40
    • Цена: 403 082 руб.