Корзина
1 отзыв
Интернет магазин РЕСТОРАНЫЧ
+79163611133
+79169122299
Добавить отзыв
  • Фритюрница Bartscher Professional II (162910)

    • В наличии
    • Код: 80394

    83 622 руб.

    +79163611133
    • +79169122299
    • График работы
    • Адрес и контакты
    возврат товара в течение 7 дней по договоренности
    Фритюрница Bartscher Professional II (162910)
    В наличииФритюрница Bartscher Professional II (162910)
    83 622 руб.
    Купить
    +79163611133
    • +79169122299
    Описание
    Характеристики
    Информация для заказа

    Описание Bartscher Professional II (162910)

    Фритюрница Bartscher Professional II (162910) предназначена для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира на предприятиях общественного питания и торговли.

    Особенности

    • Подходит для длительного промышленного применения
    • ​Материал: Хромникелевая сталь
    • Комплектация: 2 корзины, 2 крышки
    • Холодная зона
    • Предохранительный термостат
    • Кран слива жира
    • Нагревательный элемент из высококачественной стали
    • Контрольная лампа
    • Выключатель

    (!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

    • В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
    • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
    • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
    • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

    Таблица температур для жарки продуктов
    Продукт t жарки, °С
    Картофель (предварительная жарка) 170
    Картофель (окончательная жарка) 190
    Фондю пармезан 170
    Сырные крокеты 170
    Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
    Рыба 150
    Рыбные палочки 180
    Сыр в сухарях 180
    Пончики 190
    Мясные крокеты 190
    Курица 160
    Жареные креветки 180
    Основные
    Производитель  Bartscher
    Пользовательские характеристики
    Вес без упаковки, кг21.8
    Высота, см37.5
    Глубина, см45
    исполнениеНастольная
    Мощность, кВт16.2
    НагревЭлектро
    Напряжение, В380
    Объем ванны, л10
    Срок гарантии, мес12
    Страна-производительГермания
    Ширина, см75
    • Цена: 83 622 руб.