Корзина
1 отзыв
+79163611133
+79169122299
Интернет магазин РЕСТОРАНЫЧ
  • 1
  • 2
  • 3
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Коптильня ТТМ Istoma

Коптильня ТТМ Istoma, фото 1
Коптильня ТТМ Istoma, фото 2Коптильня ТТМ Istoma, фото 3Коптильня ТТМ Istoma, фото 4
  • В наличии
  • Код: 50931

224 305 руб.

Коптильня ТТМ Istoma
224 305 руб.
В наличииКоптильня ТТМ Istoma
Купить
+79163611133
  • +79169122299
Купить
+79163611133
  • +79169122299
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 7 дней по договоренности

Описание ТТМ Istoma

Печь низкотемпературного приготовления ТТМ ISTOMA предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов.
Дополнительно для хранения продуктов используется тепловой шкаф Istoma Hold.

Особенности

  • Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
  • Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от 60 до +140С), термостат хранения (от 30С до +95С), таймер копчения на 1 час.
  • Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.
  • При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения.
  • Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.

Характеристики

  • В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят).
  • (Каталог гастроемкостей)
  • ​Внутренний размер камеры 560×520×660мм.
  • В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса.
  • Высота печи без колес 730мм

(!) ​Видеообзоры печей Istoma
Характеристики
Основные
Производитель  ТТМ
Страна производительРоссия
Пользовательские характеристики
t режим, С+30...+180
Вес без упаковки, кг70
Высота, см83
Глубина, см80
Количество уровней6
Мощность, кВт2.8
Напряжение, В220
Срок гарантии, мес12
ТипГорячего/холодного копчения
Тип гастроемкостиGN 2/1
УправлениеМеханическое
Ширина, см66
Информация для заказа
  • Цена: 224 305 руб.
График работы
  • Понедельник
    10:0020:00
  • Вторник
    10:0020:00
  • Среда
    10:0020:00
  • Четверг
    10:0020:00
  • Пятница
    10:0020:00
  • Суббота
    Выходной
  • Воскресенье
    Выходной
Контакты
Интернет-магазин РЕСТОРАНЫЧ
+79163611133
+79169122299
РоссияЛенинградская областьСанкт-Петербургулица Бехтерева 3 к 2