Корзина
1 отзыв
Интернет магазин РЕСТОРАНЫЧ
+79163611133
+79169122299
Добавить отзыв

Ванна для термостата Apach ASV2 GN 2/1

  • В наличии
  • Код: 143744

31 772 руб.

+79163611133
  • +79169122299
  • День Время работы Перерыв
    Понедельник 10:00 — 20:00
    Вторник 10:00 — 20:00
    Среда 10:00 — 20:00
    Четверг 10:00 — 20:00
    Пятница 10:00 — 20:00
    Суббота Выходной
    Воскресенье Выходной

    * Время указано для региона: Россия, Москва

  • +79163611133
    +79169122299
    РоссияМосковская областьМоскваСмольная ул., д. 2, этаж 6 помещ. 23
возврат товара в течение 7 дней по договоренности
Ванна для термостата Apach ASV2 GN 2/1
В наличииВанна для термостата Apach ASV2 GN 2/1
31 772 руб.
Купить
+79163611133
  • +79169122299
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Описание Apach ASV2 GN 2/1

Ванна для термостата Apach ASV2 GN2/1 используется совместно с погружным термостатом ASV2, предназначенным для приготовления блюд в ваккуме с помощью технологии Sous Vide Pro
Технология Sous Vide представляет собой приготовление в вакууме при низкой температуре. Подготовленные продукты помещают в вакуумный пакет, из которого удаляется воздух при помощи специального аппарата, и пакет запаивается. Продукт в вакуумной упаковке нагревается при температуре от +65 до +100ºС. Затем продукт подвергают так называемому шоковому охлаждению, чтобы избежать размножения бактерий. При этом сохраняются органолептические свойства продукта и увеличивается его срок хранения.

Особенности

Корпус и емкость из нержавеющей стали
Ручки для удобной переноски
Размер ванны: GN2/1

Увеличение срока хранения

Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев.
Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4–6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней.

Таблица t и времени приготовления по технологии Sousvide

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.

Основные атрибуты
Производитель  Apach
Пользовательские характеристики
Вес без упаковки, кг13
Вес в упаковке, кг17
Высота, см23
Габариты упаковки, мм500х600х800
Глубина, см53
Срок гарантии, мес12
Страна-производительИталия
Ширина, см65
  • Цена: 31 772 руб.